胃液内的食物残渣是临床检验基础中比较重要的一个知识点，下面是医学教育网搜集整理的相关知识内容，请参考：

食物残渣：空腹12h后的正常胃液内无食物残渣。若胃排空障碍，如胃扩张、胃下垂、幽门溃疡、幽门梗阻及胃蠕动功能减退时，医|学教育网搜集整理胃液中常出现食物残渣，甚至呈食糜样。